当归枣杞炖乌鸡
主要功效：补血、滋阴、益气健脾推荐人群：冬季四肢不温、气虚乏力者材料：当归3g、枸杞3g、红枣1枚、生姜2片、去皮乌鸡g（1人用量）。制作方法：当归、枸杞、红枣（去核）稍加清洗，去皮乌鸡斩大块，飞水后与当归、枸杞、红枣、姜一起放入炖盅内，加入清水0ml，武火烧开后转文火炖1小时，加少量食盐调味后即可。汤品点评：当归是大家熟悉的进补药材，说起它大家总会联想到女性月经调理方面，不过其实当归并不是女士专用。当归乃血中之气药，既能活血又能补血，气血较亏虚的男士，大肠阴液亏虚导致大便不通的老人家也适合平时吃吃当归的。当归气味强烈，喜欢的人会觉得很香，冬天闻到这个味道就有精神一震的感觉，靓汤姐姐家里就很喜欢用它煲汤。红枣、枸杞是煲汤经典搭配，具有补益心肝肾功效、红枣也有补血的功效。此外，这两款药食两用的食材都自带甜味，煲汤不用另外加糖都清甜，再搭配益气补血的乌鸡，这款汤能益气、补血、补益心肾，冬季四肢冰冷不温、面色苍白无华、疲乏气短等气血不足症状者人群必备。但平素脾胃功能虚弱或正在感冒人群需谨慎食用。推荐：广州日报·医院临床营养科更多靓汤汤谱和相关知识，