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小编为大家推介的是：
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——从化“桂峰风干柿”！
广州从化种植柿子历史悠久，全区柿子种植面积超2万亩，主要分布在吕田镇、江埔街、太平镇等地。桂峰村，地处大山深处的从化吕田镇，是流溪河源头之一。
这里青山环绕、群山起叠、森林繁茂、绿意盎然，空气自然清新，负离子含量极高，是天然的森林大氧吧。
本视频源自广州市从化区融媒体中心
良好的生态环境让从化出产的柿子品质优良。入秋正是从化红柿成熟的季节，走在吕田桂峰村，满山遍野的柿子晶莹透红，十分诱人，像吉祥的红灯笼温暖着岁月，点缀着清秋。
除了鲜吃，村民都在家门口晒起了柿子干。天然生晒的柿子干软糯香甜深受游客喜爱，它既是从化乡村一道亮丽的风景线，又是村民的“致富果”。
鸡心柿，无核、个头小，最适合做风干柿。树上的柿子表皮转*便可摘下来晒，太青不行，太红也不行。
农户将收获的柿子一个个削了皮后整个放在天台上直接晾晒，如此，糖分就能充分地得到保留，若切开晒，虽容易晒干，但柿子的糖分就会流失。
每天翻转一次柿子，让柿子的每一面都充分接触到阳光。若天气好，阳光充足，十天左右柿子干便可晒成。在晾晒期间，柿子内的水混着糖分溢到了果实表面，当水分蒸发后，糖分结晶积累到表面就形成了白霜。
而这层白霜里主要成分就是葡萄糖，葡萄糖属于甜度较低的糖，所以吃起来并不觉得特别的甜。
剥开褐色的柿子干，
露出流心的果肉，
咬上一口，又甜又糯。
如此上乘的佳果，
你怎会不与家人一起分享呢？
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