划重点：
专家表示：
①并非所有糖化反应都对皮肤有害；
②盲目“戒糖”，可能没保住皮肤先伤了身体；
③市面上绝大部分抗糖产品未经专业验证，能否抗糖尚无科学依据。
“抗糖饮食法”风靡
宣称效果五花八门
△央视财经《经济信息联播》栏目视频专家告诉记者，糖化反应分两种，一种是对身体有益的酶促糖化反应，指的是在酶的作用下，糖分与蛋白质结合，生成生命活动所必需的糖蛋白。这类糖蛋白有重要免疫作用，可以帮助人体抵抗病菌，还有凝血、修复创伤等功能。另一种则为非酶促糖化反应，顾名思义，就是不经过酶的作用，过量糖分直接与蛋白质结合，生成晚期糖基化终末产物，简称AGEs。中华医学会医学美容分会副主任委员刘玮：年轻健康的皮肤里面，两种蛋白质起到关键作用，一种是胶原蛋白，起到充填的作用；另一种是弹力蛋白，起到弹性的作用。这两种蛋白如果被糖化反应了，它的弹性张力下降，充盈度减少，变成了皮革的样子，就像皮革日晒以后发生老化，皮肤会发生这样的老化。有的研究报道称，AGEs还能促进黑色素细胞的功能，使皮肤有色斑等，这都影响皮肤的美容。戒掉某一种食物并不代表戒糖
改变烹饪方法才是关键
不过，医学专家提醒，糖是人体所需的重要营养，一刀切地不摄入任何糖分，首先会减少酶促糖蛋白的合成，造成低血糖、贫血、营养不良等健康问题。与此同时，不同食物糖分含量也不同，戒掉某一种食物并不代表戒糖。中医院临床营养科主任医师陈伟：不吃糖就不“糖化”了吗？这大错特错。我们提到的“糖化”和过度“糖化”不是一回事，并不是少吃糖就不会“糖化”。道理很简单，吃的糖和最后食物在身体内转化成的糖，不是一回事。也就是说，主食一口不吃，最后该产生的AGEs还会产生。戒糖不可取，我们该如何减少身体内对皮肤有害的糖化反应的发生？对此，营养学专家表示，控糖是关键，而烹饪方法的改变也至关重要。△央视财经《经济信息联播》栏目视频中医院临床营养科主任医师陈伟：AGEs叫精制碳水化合物为主的，额外的烹调产生的糖基化终末产物。凡是氨基酸和糖碰到一起，在高温的条件下，不论是煮、炸、蒸、炒，都可能会产生糖基化终末产物。减少加工化才能真正减少AGEs生成。如果我们适当减少摄入奶茶、烘烤的面包等，就能够真正获益。专家：抗糖产品无科学依据
关键要平衡膳食规律作息
而对于市面上五花八门的抗糖产品，比如抗糖丸、抗糖口服液等是否有效，专家表示，理论上可行，但绝大部分抗糖产品并未经过系统化专业验证，能否抗糖尚无科学依据。想要拥有健康肌肤，最重要的还在于养成良好生活习惯。营养专家同时指出，保持皮肤良好状态：一要坚持平衡饮食，每天至少摄入13种食物；二要远离精制糖、转化糖、加工糖，比如奶茶、蛋糕、果汁等甜食；三要少吃油腻食物，以及煎烤炸等高温烹饪过的食物，比如各类烧烤、动物内脏、火锅等；四要加强体育锻炼，保证规律作息和良好生活习惯。中华医学会医学美容分会副主任委员刘玮：首先就是防晒，日晒引起的光老化是主要的皮肤外源性衰老的形式和内容，所以要防晒。那是不是“糖化反应”就不重要了？从肌体上讲，它有一定影响，选择一些有科学数据支撑的“抗糖化”产品来使用，一定也会对皮肤有好处。当然，也不能只广附是国家级示范性高中，是广州知名的名校，重点高中。
无论是高考还是学科竞赛，广大附中这些年的表现都非常亮眼，跟一些兄弟学校相比，学校这些年快速发展最重要的秘诀是什么？学校近年来在竞赛方面成绩突出，整个竞赛课程体系是如何设计的？关于强基计划，学校在人才培养方面，会有怎样的考虑？
我们一起来看一下（以下文章来源于广州日报对广附校长欧卫国的专访）
无论是高考还是学科竞赛，广大附中这些年的表现都非常亮眼，您认为跟一些兄弟学校相比，学校这些年快速发展最重要的秘诀是什么？广附校长欧卫国：我觉得，成功的秘诀主要有三条：一是高远目标的驱动。广附人以“做最好的自己”为校训，我们把“做最好的自己，办最好的教育，培养最优秀的学生”作为我们的目标追求和行动指引。
二是敬业精神结出的硕果。社会上有一个高度集中的评价，那就是，广附的老师是最敬业的。我们的老师在前面所说的高远目标的驱动下，以“亮剑精神”为指引，全身心投入到教育教学工作中，陪伴学生成长，推动学生成功，大部分的老师从早上七点到晚上十一点，都是跟学生在一起的。
三是特长多元发展育人模式的引领。我们的育人模式主张学生特长发展、多元发展，让每一个学生都能找到适合自己的发展方向。
学生进入广大附中后，我们通过一系列的活动，让学生找到属于自己的特长和兴趣，然后鼓励学生特长发展，并且根据学生的发展方向，制定三年或者六年的成长路径，鼓励学生成功成才。
学生在兴趣的推动下，会充分发挥学习的潜能，结出意想不到的成功果实。我们组建了一系列的特色班，比如“创新实验班”“课改实验班”“自主招生实验班”“国防班”等等，帮助和促进学生的个性发展。这些特色班，不仅形成了广附的品牌，造就了孩子们的成功，更是使我们的教育真正做到多元特色化。由于学校进步实在是太快了，这些年关于学校的传言也有点多，譬如说学习压力比较大、管得比较严等等，您如何看待这些传言？广附校长欧卫国：成功一定是奋斗的结果。我们希望，广大附中的每一个学生，在学校里都要“做最好的自己”，专心学习，努力发展，为自己将来的幸福人生打好基础。
所以，学校和老师会给每一位学生一个成长的指引，再提一点要求，给一些压力，这是成长和成才必须的调料和必然的因素。同时，我们认为，成长和成才的过程应该是非常丰富多彩的，所以，我们一直坚持“活动育人”的理念，设计了“广附达人秀”“广附好声音“体育文化节”“狂欢节”等众多的学生喜欢的活动，组建了上百个的学生社团，让学生在实践中成长，在活动中成才。
广大附中乃至广附系都是有国防班的，学校对于新生*训、爱国主义教育等也非常重视，这体现了一种怎样的育人理念？广附校长欧卫国：我们重视和加强国防教育，办国防班，主要的目的，是想更好地培养孩子们的爱国主义情怀，让孩子们更好地传承红色基因。
我们认为，爱国主义，是一个人的立身之本，进步之源。同时，我们希望通过国防教育这个抓手，培养新时代“思想好、品德好、身体好、心态好、学习好”的五好学生。
采访了那么多学校，我发现每一所学校的学生，尤其是名校，都有某种比较相似的气质，您认为“广附气质”是怎样的？广附校长欧卫国：我认为，广附学生的气质，是以校训“做最好的自己”为指引的，以“亮剑精神”为标志的一种气质。
具体概括就是八个字“阳光、健康、奋发、向上”，广附的学子，都是身体棒棒的，心态好好的，都有一个明确的追求目标，并为之孜孜以求，努力奋斗。
学校近年来在竞赛方面成绩突出，整个竞赛课程体系是如何设计的？广附校长欧卫国：我校近年在全国高中五大学科奥赛中确实取得了不错的成绩，获奖的人数和获奖的等次都排在广州市第二名广东省第四名，连续三年进入全国百强中学的行列。
这主要得益于“一个体系，两支队伍”。一个体系就是，我们通过多年的实践探索，构建了初高中六年一贯的培养体系和培养课程，主张早起步早出成绩。两支队伍，一是奥赛的教练团队，目前，我校五大学科都已经拥有专业的经验丰富的奥赛教练、金牌教练；二是竞赛的苗子队伍，初一高一新生一入学，我们就从整个教育集团的学生中选拔竞赛的苗子，进行竞赛方面的专业辅导和培训。
关于强基计划，学校在人才培养方面，会有怎样的考虑？广附校长欧卫国：我们认为，优秀的学生依然会优秀，不会受招生*策变化的影响。
在培养策略方面，强调特长发展的同时，应该更