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鸡蛋一直被认为是一种健康的食物它可以为机体提供优质蛋白蛋*中还含有丰富的脂溶性维生素在调节体内代谢方面具有很高的营养价值但关于吃鸡蛋会不会升高胆固醇、增加心血管等慢性病风险的争论从未停止过那么，对于糖友来说鸡蛋可以随便吃吗？糖尿病高危人群要预防糖尿病能吃蛋*吗？每天1个鸡蛋增加患糖尿病风险
《英国营养学杂志》发表的一篇研究发现，长期食用鸡蛋越多（每天超过38克），中国成年人患糖尿病的风险就会增加约25%。此外，经常吃很多鸡蛋（超过50克，相当于每天1个鸡蛋）的成年人患糖尿病的风险增加了60%。这种效应在女性身上比在男性身上更明显。糖尿病患者每周最好不超过4个鸡蛋
研究表明鸡蛋摄入（每周3~4个）对血清胆固醇水平影响微弱，适量摄入与心血管疾病发病风险无关。建议常吃鱼禽，畜肉适量，减少肥肉摄入；少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉类制品；每周不超过四个鸡蛋，不弃蛋*。这四种鸡蛋不建议食用
日常生活中，注意避开一些饮食误区，对控制血糖好。糖尿病人吃鸡蛋对血糖和健康都有好处，但是以下四种鸡蛋，日常生活中糖友最好是不要吃。咸蛋
咸鸡蛋对心脑血管有影响，尤其是它含盐量高，容易引起血压升高，引发动脉粥样硬化等疾病，长期吃咸鸭蛋容易增加糖尿病并发症的风险，造成血管硬化，血糖也容易波动。皮蛋
皮蛋有一定的营养价值，但是皮蛋还有一些其他的物质，比如说含铅元素多，不利于糖友的健康。另外，皮蛋因为加工的原因，蛋白质成分发生了变化，并不利于消化及吸收，还可能会增加肝肾的负担。茶叶蛋
茶叶可能影响铁的吸收，而且茶叶蛋里盐可能超标，建议糖友们少吃茶叶蛋，直接吃新鲜的煮鸡蛋更好。变质的鸡蛋
第四种不建议吃就是毛鸡蛋，很多人有吃毛鸡蛋的习惯。变质的鸡蛋也叫毛鸡蛋，但是对于糖尿病人来说，因为他们本身容易感染，并且糖友的肠胃消化功能虚弱，所以不建议吃毛鸡蛋。日常生活中糖友可以吃新鲜的鸡蛋，蛋的烹饪方式建议煮鸡蛋比较适合，如果是油炒的方式，建议放少一点油，控制一下总热量，日常做好血糖监测，让自己的了解自己的血糖范围，根据血糖变化，调控一下自己的饮食。
参考文章来源：中国医学论坛报今日糖尿病三诺讲糖
图片：来源网络
编辑：李美谆
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