有约君说
苹果确是宝藏水果。
水果中数苹果含有的营养最为齐全，
苹果的营养成分可溶性大，易被人体吸收。
而它所含的“果胶”，
能够减少肠内的不良细菌，帮助益菌繁殖，
对肠胃友好。
而“苹果酚”更可以预防高血压、降低胆固醇，
苹果含有丰富的维生素C、无机盐，
还有大量的葡萄糖和苹果酸，
这些可以让人体很快恢复精力。
因此也被认为是缓解疲劳的佳果。
而对于睡眠不佳的人来说，
营养师会建议多食一些富含血清素的食物，
有助于促进和改善睡眠效果，
苹果也在相应推荐之列。
更有调查研究证明，
在排除其他影响后，苹果能延缓肺功能的下降，
这在戒烟人群身上体现得特别明显。
这也证明了苹果是养肺食物。
虽然苹果因性平被称“平安果”，
但虚寒的人吃了仍然易拉肚子，特别是老人。
如果将苹果加热了吃，
有收敛止泻作用，可减少拉肚子。
炎夏里，不少人会因为天气燥热、没胃口或饮食不当而出现一些肠胃问题，这几道苹果汤方，也许能帮到你。
1.苹果玉米猪骨汤
材料：猪脊骨克，苹果1个，玉米2条，红萝卜1条，水适量。
做法：先将猪脊骨洗净，斩块；苹果洗净，留皮去心，切成四块，玉米切四段，红萝卜去皮切块。锅内倒入清水，放所有材料，大火煮滚后改用中火煲一个半小时即可。
功效：生津止渴、健脾止泻
2.苹果蜜枣煲瘦肉
材料：瘦肉克，苹果2个，蜜枣2个，生姜3片，食盐适量。（3-4人份）
做法：苹果洗净切块，瘦肉洗净切块、焯水；所有材料一起放入锅内，倒入温开水，大火烧开，改小火煲1个小时，调味即可。
功效：可助消化、养胃润肠、润滑肌肤。
3.猴头菇苹果海底椰汤
材料：猴头菇20克、苹果2个、海底椰30克、陈皮3克、瘦肉克（3~4人量）。
做法：将上述各料分别洗净，浸泡，苹果去芯，切块，瘦肉洗净，切大块，然后一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后，改为中小火煲约一个半小时，调入适量食盐即可饮用。
功效：健脾养胃、滋润清肺。
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