昨日（11日）10时许，位于广州市花都区赤坭镇荷塘村的东海菜场，工人们正在田间采摘新鲜的番薯叶，一斤一斤用橡皮筋捆扎好，再用菜心刀将其根部修剪整齐。
接下来，这些新鲜番薯叶将在广州市最大的果蔬批发市场——江南市场交易，而后在市内多个菜市场、生鲜电商平台上架，并最终走上广州市民的餐桌。
为了解广州市本地蔬菜供应情况，记者当日全程跟进番薯叶从菜场到批发市场再到菜市场各环节的供应情况。
番薯叶一个月的亩产量达到-斤85后的徐汉城与妻子共同打理着花都区东海菜场约亩的田地。田间种植着番薯叶、芥兰、迟菜心等多个蔬菜品种，“我们目前能做到本地蔬菜的自产自销，产出80%的蔬菜向江南市场常年供货，销往广州多个菜市场。”徐汉城告诉记者。
当下正值番薯叶大批成熟，一个月的亩产量能达到-斤。“工人们每天6点多就过来开工了，近期临时增加了4-5名工人来地里加紧采收。当天将采摘约斤番薯叶运往江南市场。目前每天往江南市场运输一次，供货量比之前增加了30%。如果市场需求增加，还会继续加大供应。”徐汉城表示，番薯叶是当下的应季蔬菜，能持续供应到10月。
11时30分，新鲜采摘的番薯叶打包、称重、装车完毕，出发运往江南市场。“预计中午12时至下午1时抵达江南市场，面向采购商进行批发交易，下午3时就能在各大菜市场上架销售。”徐汉城告诉记者，他每天早上会和江南市场的档主沟通好需求量和进场时间，在场内交易时间不超过一个小时，进出市场严格做好防疫工作。12时50分，这批番薯叶抵达江南市场综合大楼3楼B区，并完成卸货。
江南市场
据介绍，这批番薯叶以3.5元/斤的批发价销售给档主或采购商，并将运往火车站附近的黑山市场、白云区嘉禾市场、西村市场等广州市区多个农贸市场供市民采购。现场一位采购商林女士告诉记者：“客户前两天跟我们采购的量都比较大，今天市场需求量总体稳定。就番薯叶来说，今天农贸市场的商户在我们这里拿货价是3.6元/斤。”
15时许，记者走访广州市多家菜市场看到，新鲜上架的番薯叶零售价在每斤5-8元左右。市民王女士告诉记者：“今天花了10块钱左右买了一斤半的番薯叶，市场价格和供应比较稳定，今晚打算做腐乳炒番薯叶！”
记者在市区一菜市场拿到在花都新鲜收割的番薯叶。
江南市场副总经理赖勇金表示，目前江南市场保持每天吨供货量，品种多、体量大。“我们市场有六成以上的商户都有自建基地，在货量上无须担心。现在的季节是全国蔬菜上市的大好季节，我们有能力从全国各地调集蔬菜来保证市场供应。”赖勇金说。
文、图、视频/广州日报·新花城记者赵方圆苏韵桦王文宇
视频号：刘芙彤
广州日报·新花城编辑：陆凯声、王圆媛
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